颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉(广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而(ér)且无异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一(yī)些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(h广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常òu)有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农(nóng)产品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶(chá)业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白(bái)莲系列(liè)产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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