猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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